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戏说三国菜:“公谨操琴”!今晚《1起镇江》用菜肴为您演绎“曲有误 周郎顾”

镇江民生频道2018-03-13 04:06:26

一道菜肴,

隐藏着一个尔虞我诈的乱世;

一段历史,

讲述了一个豪杰辈出的时代;

用菜肴演绎典故

在品尝美味的同时走进历史

去品味烽烟四起的三国故事!

每周六晚10点,民生频道《1起镇江》,带您《戏说三国菜》!


曲有误,周郎顾


成语出处 《三国志·吴志·周瑜传》:“瑜少精意于音乐,虽三爵之后,其有阙误,瑜必知之,知之必顾。故时人谣曰:‘曲有误,周郎顾。’”意思是,周瑜听人演奏的时候,即使多喝了几杯酒,有些醉意了,如果演奏稍有一点儿错误,也一定瞒不过他的耳朵。每当发现错误,他就要向演奏者相顾,微微一笑,提醒抚琴者,错音了。因此有两句歌谣道:“曲有误,周郎顾。”




今晚22:00《1起镇江》,大厨就要做一道“拔丝白鱼”来演绎“曲有误,周郎顾”这个典故。


周瑜的“瑜”,与“鱼”同音,此外“瑜”又寓意着美好的白玉,故选择白鱼这一食材来象征古琴。

此外,还专门从扬州请来了糖画师傅,用拔丝的方法来制作“琴弦”。



【视频】



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(本台消息)


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