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快看!海兴的黄菜,原来还有这样一段美丽的传说!

海兴微生活2018-06-13 02:51:26

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皇席菜,是生长在我家乡的一种野菜,也是盐碱地上的特产。

皇席菜味微咸,针叶型,常呈蓬状,是一丛一簇的生长的。

听老爸讲过,在那个逢天下大旱,村民们闹饥荒的年月,我们的祖辈就是靠吃它,渡过了灾荒之年。皇席菜也拯救过无数生灵。

皇席菜又名黄须菜、皇食菜,黄蓿菜。

关于皇席菜名字的来源,还有一个动听的传说。

唐朝大将薛仁贵东征,一路经过一片海域也是一片盐碱地。

当时,追兵逼迫,军粮已绝,兵士们饥寒交迫,形势十分危急,胜利无望。

庆幸的是,在这片盐碱地上,生长着一种不怕旱,不怕涝的一种野菜。

将士们就用此菜充饥,大军才转危为安。并且还取得了胜利。

胜利归来,薛仁贵设宴庆功,不禁想起了东征时,救过无数生灵,盐碱地上的那种野菜,此菜功劳之大,便令人采集过来烹制。

百官品后,众口称赞。

此后,盐碱地上的这种野菜成了每逢设宴必备的菜,并冠名-皇席菜。

记的小时候,也经常和姐姐到地里挑皇席菜,一大篮子菜放在院子,全家人围坐在一起,有说有笑的摘着菜,非常开心。

然后,妈妈烧一大锅开水焯菜,焯好的菜,用来凉拌着吃,味道之鲜美 ,没有任何一种野菜可比。

还有就是用来包饺子吃,用虾皮或蛏子包的饺子可好吃了,味鲜美,吃着美美的。想想有妈的日子就是幸福。

现在皇席菜也成了人们饭桌上的一道美食,它含有多种矿物质,还含有丰富膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,帮助消化。

皇席菜,你不仅勾起我童年的记忆,也时常让我想起,老爸曾说的话,也忘不了你帮助过我们祖辈,度过灾荒的功劳。

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